«لا نأخذ إلا ما تستطيع الخلية الاستغناء عنه. والباقي يبقى للنحل.»
من الخلية إلى البرطمان، في ثلاث خطوات.
لا خلط، ولا تسخين، ولا اختصارات. العسل في برطمانك يحمل طعم المرج الذي جاء منه.
-
1
قطفٌ يدوي
تُرفع الإطارات واحدًا تلو الآخر في ذروة الموسم، فقط حين تكتمل الخلايا المختومة.
-
2
استخلاص على البارد
نفرز العسل ونصفّيه بحرارة الخلية، فتبقى حبوب اللقاح والإنزيمات والرائحة كما هي.
-
3
يُعبّأ خلال 48 ساعة
يُغلق في الزجاج ويحمل اسم منحله، لتعرف مصدره بالضبط.
